القهوة الباردة مقابل القهوة المثلجة: ما الفرق؟
شارك
كثيرًا ما يتجادل عشاق القهوة بين القهوة الباردة والقهوة المثلجة ، ولكن ما الفرق الحقيقي بينهما؟ إذا كنت تتساءل أيهما يناسب ذوقك أو احتياجاتك من الكافيين أو نمط حياتك، فسيوضح لك هذا الدليل كل شيء.
ما هي القهوة الباردة؟
كيف يتم صنعه
يُحضّر القهوة الباردة بنقع حبوب البن المطحونة الخشنة في الماء البارد لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة . ينتج عن عملية الاستخلاص البطيئة هذه نكهة غنية وناعمة مع حموضة منخفضة .
ملف تعريف المذاق
- طعم ناعم طبيعي مقابل طعم مر
- أقل حموضة من القهوة العادية
- أحلى بدون الحاجة إلى سكر إضافي
محتوى الكافيين
يتساءل الكثيرون: هل القهوة الباردة أقوى من القهوة المثلجة؟ يعتمد الجواب على نسبة القهوة إلى الماء، ولكن بشكل عام، تحتوي القهوة الباردة على نسبة كافيين أعلى لكل أونصة من القهوة المثلجة العادية.
ما هو القهوة المثلجة؟
كيف يتم صنعه
القهوة المثلجة هي ببساطة قهوة ساخنة مُحضّرة ومُبرّدة ومُقدّمة مع الثلج. وهي أسرع بكثير في التحضير مقارنةً بالقهوة الباردة.
ملف تعريف المذاق
- مر قليلاً وحامض
- طعم قهوة أكثر تقليدية
- قد يصبح مخففاً إذا ذاب الجليد بسرعة كبيرة
محتوى الكافيين
بمقارنة محتوى الكافيين في القهوة الباردة مقابل القهوة المثلجة ، فإن القهوة المثلجة عادة ما تحتوي على كمية أقل من الكافيين لأنها تُحضّر ساخنة وتُخفف بالثلج.
الاختلافات الرئيسية بين القهوة الباردة والقهوة المثلجة
|
ميزة |
قهوة باردة |
القهوة المثلجة |
|
طريقة التخمير |
يُنقع في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة |
يُحضّر ساخناً ثم يُبرّد |
|
حموضة |
حموضة منخفضة ( أفضل للمعدة الحساسة ) |
حموضة أعلى |
|
ذوق |
ناعم، حلو طبيعياً |
جريء، مر قليلاً |
|
الكافيين |
أعلى (يعتمد على النسبة) |
أدنى |
|
تخزين |
يمكن تخزينه لمدة تصل إلى أسبوعين |
يُفضل تناوله طازجاً |
فوائد القهوة الباردة
- أقل حموضة ، مما يجعله أسهل على المعدة ( تختلف حموضة القهوة المثلجة عن القهوة الباردة إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء!)
- أكثر حلاوة ونعومة بشكل طبيعي
- يمكن تحضيره بكميات كبيرة وتخزينه كمركز قهوة
فوائد القهوة المثلجة
- سريع وسهل التحضير ( لا داعي للانتظار لأكثر من 12 ساعة! )
- مذاق قهوة كلاسيكي قوي
- أكثر ملاءمة للميزانية حيث لا يتطلب معدات خاصة
طريقة تحضير القهوة الباردة في المنزل
دليل خطوة بخطوة
- استخدم قهوة مطحونة خشنة (الطحن الناعم قد يجعلها عكرة).
- امزج القهوة بالماء البارد (أفضل نسبة: 1:4 لتحضير قهوة قوية، 1:8 لتحضير قهوة خفيفة ).
- اتركه ينقع لمدة 12-24 ساعة في الثلاجة.
- صفّيه واستمتع به مع الثلج أو كمركز قهوة .
أيهما يجب أن تختار؟
- إذا كنت تحب القهوة الناعمة والحلوة والقوية، فجرب القهوة الباردة .
- إذا كنت تفضل قهوة سريعة وقوية وتقليدية → اختر القهوة المثلجة
أفضل أنواع حبوب البن لتحضير القهوة الباردة
للحصول على أفضل نكهة، اختر حبوب البن متوسطة أو داكنة التحميص ذات نكهات الشوكولاتة أو المكسرات .
الأسئلة الشائعة
1. هل يحتوي المشروب البارد على نسبة كافيين أعلى من القهوة المثلجة؟
نعم، عادةً ما يكون المشروب البارد أقوى بسبب عملية التحضير. ومع ذلك، يعتمد ذلك على درجة تخفيفه.
2. هل القهوة الباردة أغلى من القهوة المثلجة؟
نعم، لأن تحضيره يستغرق وقتاً أطول ويتطلب كمية أكبر من حبوب البن .
3. هل يمكنني تحضير القهوة المثلجة باستخدام مركز القهوة الباردة؟
نعم! ما عليك سوى تخفيف مركز القهوة الباردة بالماء أو الحليب لتحضير قهوة مثلجة سريعة.
4. هل يختلف طعم القهوة المثلجة عن طعم القهوة الباردة؟
نعم! القهوة المثلجة أكثر حموضة ومرارة ، بينما القهوة الباردة أكثر نعومة وحلاوة .
الخاتمة
يُعدّ كلٌّ من القهوة الباردة والقهوة المثلجة خيارين رائعين للاستمتاع بالقهوة في الطقس الحار. إذا كنتَ من مُحبي القهوة القوية والسريعة ، فاختر القهوة المثلجة. أما إذا كنتَ تُفضّل القهوة الناعمة والقوية وقليلة الحموضة ، فالقهوة الباردة هي الأنسب لك.
الآن وقد عرفت الفرق، أيهما تفضل؟