إذا كنت من محبي القهوة، فمن المحتمل أنك سمعت عن كل من الإسبريسو والقهوة التركية . على الرغم من أن كليهما مشروب قوي وعطري، إلا أنهما يختلفان اختلافًا كبيرًا في طريقة تحضيرهما وتقديمهما وتذوقهما. سواء كنت مبتدئًا في عالم القهوة المختصة أو ترغب في تعميق فهمك، سيساعدك هذا الدليل على اكتشاف الاختلافات الرئيسية بين الإسبريسو والقهوة التركية، بدءًا من درجة طحن البن وطرق التحضير وصولًا إلى الأهمية الثقافية وخصائص المذاق.

ما هو الإسبريسو؟

الإسبريسو هو فنجان قهوة مركز يُحضّر في أكواب صغيرة. يُصنع بتمرير الماء الساخن جدًا عبر مسحوق البن الناعم تحت ضغط عالٍ، مما يُكسبه مذاقًا غنيًا وطبقة كريمية على سطحه تُسمى الكريما. يُشرب الإسبريسو في فناجين صغيرة، ويُستخدم أيضًا في تحضير مشروبات أخرى مثل اللاتيه والكابتشينو والموكا. في أماكن مثل إيطاليا، يُعدّ شرب الإسبريسو عادة يومية وجزءًا لا يتجزأ من ثقافتهم.

ما هي القهوة التركية؟

القهوة التركية من أقدم وأغنى طرق تحضير القهوة من الناحية الثقافية. تُحضّر بغلي حبوب البن المطحونة ناعماً جداً، ذات ملمس يشبه الدقيق، على نار هادئة في إبريق صغير ذي مقبض طويل يُعرف باسم " الجزوة" . ولأنها لا تستخدم فلتراً أثناء التحضير، تترسب الحبوب في قاع الكوب تلقائياً. تُنتج هذه الطريقة التقليدية قهوة كثيفة النكهة، تُستمتع بها ببطء.

هل ترغب بمعرفة المزيد عن تاريخ القهوة التركية وطريقة تحضيرها؟ اقرأ دليلنا الكامل هنا:
ما هي القهوة التركية؟ كل ما تحتاج لمعرفته عن هذا المشروب المميز

الفرق بين القهوة التركية والإسبريسو

أيهما أقوى؟

يحتوي الإسبريسو على نسبة كافيين أعلى في كل كمية صغيرة منه لأنه مركز للغاية. أما القهوة التركية، فهي غير مُصفّاة وتُشرب عادةً في فناجين أكبر، لذا يعتقد البعض أنها بنفس قوة الإسبريسو أو حتى أقوى منه.

الاختلافات الثقافية والتجريبية

بينما يُعدّ الإسبريسو سريعًا وعصريًا ومثاليًا لنمط الحياة السريع، فإنّ القهوة التركية بطيئة وذات طابع احتفالي، ومثالية للمحادثات الطويلة. يُلبي المشروبان ثقافات قهوة مختلفة، لكنهما يحتفيان بفنّ التحضير بطرقهما الفريدة.

لماذا تختار قهوة أورو؟

أورو - أفضل مورد لحبوب البن في الإمارات العربية المتحدة (بيع بالتجزئة + بيع بالجملة)

في أورو، نفخر بكوننا الخيار الأمثل لحبوب البن عالية الجودة في الإمارات العربية المتحدة. سواء كنت تُعدّ القهوة في المنزل، أو تدير مقهى، أو تُقدّمها في مطعم، فلدينا حبوب البن المناسبة لك، وخاصةً لتحضير القهوة التركية الأصيلة.

• حبوب عالية الجودة من مصدر واحد
• تحميصات مثالية للقهوة التركية والإسبريسو
• خيارات البيع بالتجزئة والبيع بالجملة
• توصيل سريع في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة
• موثوق به من قبل محترفي القهوة وعشاقها

أنواع حبوب البن التركي التي يمكنك تجربتها

في أورو كوفي ، نقدم تشكيلة مختارة بعناية من أجود أنواع حبوب البن، مثالية لتحضير القهوة التركية. إليكم ثلاثة أنواع من القهوة تُضفي نكهة مميزة وغنية على كل كوب.

• ساوثرن فلاور ناتشورال : حبوب معالجة طبيعياً بنكهات زهرية وفاكهية. مثالية لعشاق القهوة التركية الذين يستمتعون بنكهة غنية وناعمة.
• تارارا : كوب متوازن بنكهات الفاكهة ذات النواة والتوابل.
• شوكو روست : يتميز هذا النوع من القهوة المحمصة بنكهة الشوكولاتة القوية ولمسة من نكهة المكسرات، وهو مثالي لأولئك الذين يفضلون القهوة التركية الغنية والكاملة القوام.
  
  

اكتشف مجموعتنا الكاملة من حبوب البن هنا

تم اختيار كل نوع من هذه الأنواع بعناية لتعزيز طقوس القهوة التركية الخاصة بك سواء كنت تقوم بتحضيرها في المنزل أو تقدمها في مقهاك.

الأسئلة الشائعة

س1. ما هو الفرق الرئيسي بين الإسبريسو والقهوة التركية؟

يُحضّر الإسبريسو بالضغط والتصفية، بينما تُطهى القهوة التركية على نار هادئة دون تصفية باستخدام حبوب مطحونة فائقة النعومة. ولكل منهما مذاق وطريقة تحضير فريدة.

س2. هل القهوة التركية أقوى من الإسبريسو؟

يحتوي الإسبريسو على نسبة أعلى من الكافيين لكل أونصة، لكن القهوة التركية قد تبدو أقوى بسبب قوامها غير المصفى وطريقة تحضيرها الغنية.

س3. هل يمكنني استخدام حبوب الإسبريسو لتحضير القهوة التركية؟

ليس هذا هو الخيار الأمثل. تتطلب القهوة التركية طحناً فائق النعومة وحبوباً مناسبة للتحضير البطيء، مثل قهوة أورو. ساوثرن فلاور ناتشورال .

س4. أي نوع من حبوب البن يحتوي على نسبة كافيين أعلى، البن التركي أم الإسبريسو؟

عادة ما يحتوي الإسبريسو على كمية أكبر من الكافيين لكل أونصة، لكن القهوة التركية قد تحتوي على كمية أكبر لكل كوب اعتمادًا على طريقة التحضير ونوع حبوب البن.